- 50 gram taoge, buang akarnya, seduh dengan air mendidih, langsung tiriskan
- 150 gram sayur kangkung, potong-potong, rebus, langsung tiriskan
- 150 gram sayur bayam, petik daunnya, rebus, langsung tiriskan
- 200 gram sayur pare, buang bijinya, kemudian direbus
- 1 buah tahu kemudian digoreng
- 1 potong tempe kemudian digoreng
- 1 - 2 sendok makan bawang goreng
- 3 butir telur rebus, kupas kulitnya
- emping dan kerupuk goreng
- 200 cc air matang
cara membuat saus sambal gado gado (haluskan):
- 200 gram kacang tanah, yang digoreng
- 2 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh terasi
- 1 sendok makan gula merah
Cara mudah membuat gado-gado:
- Pertama kita buat saus kacang dulu, dengan kupas kulit kacang dan kemudian di sangrai, lalu di haluskan.
- Kemudian rebus bersama santan, cabai merah dan cabai rawit yang sudah digoreng, terasi, gula merah dan garam, campur semua bahan untuk sambal sausnya, kemudian masak hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
- Rebus bahan-bahan sayuran, seperti bayam, kangkung,pare, dan taoge. Telur agar di rebus terpisah.
- Kemudian goreng tahu dan tempenya.
- Hidangkan rapi di piring, sayur-sayuran dan
tambahkan potongan telur. Kemudian taburi bawang goreng dan remasan kerupuk
atau emping di atasnya.Siram dengan sambal saus kacang tadi, dan
gago-gado enakpun siap di makan.
Silahkan mencoba resep gado-gado nikmat di rumah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar